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何來簡單
烘焙一袋無苦澀的茶 簡單
但烘焙一杯讓人懷念的茶 難！
從氣候溼度變化與日照強弱
土壤酸鹼 有機肥料的佈局
牽引著製茶工序關鍵 倘若種不好,得靠做．
做不好．得靠烘
烘焙藝術說深了．聽著霧煞煞．其理論以溫度
叫醒茶的本性：甘．苦．香．澀．甜
每道製程費神耗工．清香悠然．甘味十足．每
片茶葉都有喜堂的堅持．也是你的堅持
日本朋友特別愛喝喜堂的茶．問他們：為什麼
愛？．．．他們說日本綠茶不像喜堂這樣烘
焙．香氣與味道都很特別！他們很滿意．
說完．我笑了．答案只有我知道！
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